用料 ?韭黄

肉丝

克

榨菜

包

韭黄

克

韭黄榨菜炒肉丝的做法 ?

榨菜切丝，泡水大约15分钟，炒肉吃这一步是丝样为了泡出咸味

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肉丝用生抽，一点点糖，做好胡椒粉，韭黄生粉拌匀，炒肉吃然后加一点油拌匀，丝样腌10分钟

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韭黄洗净，做好切小段

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榨菜沥干水分，韭黄起油锅，炒肉吃炒大约两分钟

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榨菜划到一边，丝样炒肉丝

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肉丝八分熟时，做好加入韭黄

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韭黄炒软，韭黄加盐调味，炒肉吃盐的丝样分量少一点，因为肉丝和榨菜都是咸的

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起锅，这个菜也可以煮面或炒年糕时直接拿来用，比如榨菜肉丝面。

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1、可以做韭黄炒鸡蛋，做法简单又好吃。

2、主料：鸡蛋150克,韭黄150克。调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克。

3、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。

4、将韭黄洗净，切长段。

5、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。